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白花花蒸馒头是中国传统的面食之一,其外观洁白,口感松软。然而,要想制作出百分之百成功的白花花蒸馒头,需要一定的技巧和步骤。
以下是成功制作白花花蒸馒头的100%方案:
步骤1:准备材料
制作白花花蒸馒头所需的材料包括:
- 500克中筋面粉
- 5克干酵母
- 5克糖
- 3克盐
- 250毫升温水
步骤2:和面
将中筋面粉过筛,加入干酵母、糖和盐,搅拌均匀。逐渐加入温水,边倒边搅拌,直至面团成型。
步骤3:发酵
将和好的面团放入盆中,盖上湿布,放置在温暖的地方进行发酵,约1小时,直至面团体积变大一倍。
步骤4:搓馒头
发酵好的面团排气,取出分成大小均匀的面团块,然后用手掌心按压面团,搓成圆形馒头,放在蒸锅里,留一定的间距。
步骤5:二次发酵
将搓好的馒头放入蒸锅里,盖上盖子,再次放在温暖的地方进行二次发酵,约20分钟,直至馒头体积变大。
步骤6:蒸馒头
将蒸锅放在大火上蒸15-20分钟,熄火后再焖5分钟,待馒头完全蒸熟变白后取出。
步骤7:品尝
将蒸好的白花花蒸馒头取出,趁热享用。配上喜欢的菜肴或者酱料,更加美味可口。
通过以上7个步骤,您就可以成功制作出美味的白花花蒸馒头了。记住,制作面食需要耐心和细心,保持正确的步骤和比例,就能够得到完美的成果。
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